Iets gezond met crumble en appel

HET IS BIJNA KERST! OMG! OMG! OMG! Ik ben al hélémaal in kerstsfeer, tijd dus om een lekker winters gerechtje om te toveren tot een iets gezondere versie. De keuze viel op *tromgeroffel* … Gezonde appel crumble zonder suiker.

Waar zit ‘m dan het verschil? In de crumble. Het normale recept gebruikt boter en kristalsuiker, ik verving dit door honing, kokosolie, amandelmeel en honing. Let’s go!

Wat heb ik gebruikt (voor één kleine ovenschaal)?

3 appels

70 gram havermout

50 gram amandelmeel

2 eetlepels kokosolie

1 eetlepel honing

+- 1 eetlepel koek- en speculaaskruiden

+- 1/2 eetlepel kaneelsuiker

DSC_0005kopie

Wat heb ik gedaan?

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en snijd de appels in stukken en verspreid over de ovenschaal. Bestrooi met kaneelsuiker en de speculaaskruiden en zet even apart. Meng de havermout met het amandelmeel (elk ander soort meel werkt uiteraard ook).

DSC_0006kopieDSC_0009kopie

Doe de kokosolie en honing in een schaaltje en smelt voor 30 tot 40 seconden in de microgolf. Blijf er zeker bijstaan, want het smelt sneller dan je denkt! Roer eventjes door en voeg bij de havermout. Meng alles goed door met een vork tot je de crumble krijgt.

DSC_0010kopieDSC_0012kopieDSC_0014kopie

Gooi dit bovenop de appels en probeer alles een beetje gelijkmatig te verdelen. Schuif dit dan in de oven voor ongeveer 40 minuten. Voila. Punt. Gedaan. Ik at de crumble met vetvrije Griekse yoghurt, héérlijk!

DSC_0016kopieDSC_0020kopie

Eat & Be Merry! 🙂

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s