Oh My Oreo: Pancakes

Is de Oreo cheesecake op? Goed, want is het tijd voor Oh My Oreo nummer twee. En gezien het bescheiden aantal pannenkoekenrecepten op Cross Media Girl On The Run (*ahum*), kon ik niet anders dan jawel… Pancakes met Oreo te maken!

Wat heb ik gebruikt (voor 12 stuks)

230 gram patent tarwebloem

Een zakje bakpoeder

Snufje zout

Eén zakje vanillesuiker

2 eieren

30 gram gesmolten boter

300 ml melk (Neem gerust volle melk, ik deed dat ook. Sorry Alpro. 😉 )

154 gram oreo’s (Ja. Een hele rol.)

DSC_0072kopie.jpg

Wat heb ik gedaan?

Verkruimel de Oreo’s met alle zelfbeheersing die je hebt om er geen in je mond te stoppen. Het mogen gerust wat grovere stukken zijn: ik mikte op een koekje in vier te delen, zo krijg je een lekkere bite in je pancake.

DSC_0075kopie.jpg

Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout en suiker. Klop in een andere kom de eitjes los met de melk en de boter. Als je ook vloeibare boter gebruikt zoals mij, lijk het net alsof de boter in bolletjes blijft drijven. Geen paniek, het komt goed.

Voeg beetje bij beetje de droge bij de natte ingriëdenten toe en mix tot een glad beslag. Voeg tenslotte nog de Oreostukjes toe en meng door het beslag.

Bak de pancakes in een pannenkoekenpan (so obvious). Wanneer de bovenkant droger wordt, is het tijd om de pancake om te draaien.

Door de grove stukjes Oreo is het moelijk om perfect ronde pancakes te bakken. Om het jezelf minder moeilijk te maken, besefte ik tijdens het bakken dat je eigenlijk ook even goed een perfect rondje beslag in de pan kan bakken, daar wat oreokruimels op te leggen en toe te dekken met opnieuw wat beslag. Soit. Moeilijk kan ook! 😉

Ik serveerde de pannenkoeken met poedersuiker, meer hebben ze namelijk niet nodig, want ze zijn GODDELIJK. EN fluffy.

Serieus. Maak ze.

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s