Bloemkoolhacks: Pizza For President

Tijd voor een allerlaatste bloemkoolhack, en het is misschien wel de bekendste van de drie hacks. Heb je al eens gehoord van bloemkoolpizza? Lekker, gezond maar euh … Niet zo’n snel gerechtje. Toch zeker de moeite waard om eens te proberen! 🙂

Wat heb ik gebruikt (voor één pizzabodem)?

Een bloemkool, vers

Een ei

Een eetlepel oregano

Een klein handje geraspte kaas

Peper en zout

Scheutje olijfolie

DSC_0153kopie.jpg

Wat heb ik gedaan?

Verwarm je oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool in zo klein mogelijke roosjes.Verdeel deze kruimels over een met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze voor 25 minuten. Roer ze af en toe eens door met een vork.

DSC_0155kopie.jpg

Haal de gebakken kruimels uit de oven en laat ze even afkoelen. Doe ze daarna een een schone keukenhanddoek en knijp zoveel mogelijk vocht eruit. Doe de bloemkoolprut dan in een kom, samen met het ei, de kruiden en de kaas. Zet er eventueel eventjes de staafmixer in om een tamelijk gladde massa te krijgen.

Verdeel het mengsel opnieuw over de bakplaat en druk zo goed mogelijk aan. Bak de pizzabodem opnieuw voor 25 minuutjes, tot hij hard aanvoelt en lichtbruin ziet.

DSC_0160kopie

En dan is het nog tijd om de pizzabodem uiteraard te beleggen. Ik koos voor tomatensaus en scampi. Bestrijk de randjes nog met wat olijfolie en bak de pizza een laatste keer in de oven voor 20 minuutjes.

Ik geef toe, het vraagt meer werk dan gewoon een diepvriespizza in de oven te schuiven. Maar hey, deze supergezonde pizza smaakt minstens even lekker en is met liefde gemaakt. 😉

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

 

2 gedachten over “Bloemkoolhacks: Pizza For President

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s