Creamy Chia Pudding

Chiazaadjes, ik heb ze eerder al eens gebruikt voor mijn Overnight Chia Oatmeal receptje. Eigenlijk zou ik ze meer moeten gebruiken, de zaadjes zitten immers boordevol vitaminen, mineralen, eiwitten en antioxidanten. Ideaal fitgirl-voer dus. En bijkomend voordeel: de zaadjes zwellen op in vloeistof, waardoor je een pudding-jelly-achtige structuur krijgt. Hierdoor krijg je ook nog eens een verzadigd gevoel.

Chiazaadjes zijn dus met andere woorden ideaal om te transformeren in een gezonde, zomerse, koude pudding. Vroeger maakte ik de pudding met alleen maar melk, maar nu heb ik het ideale receptje voor een Creamy Chia Pudding gevonden.

Wat heb ik gebruikt (voor één portie)?

60 gram vetvrije Griekse yoghurt

40 ml Alpro Soya Light (any milk will do just fine)

15 gram chiazaad (ongeveer drie theelepels)

Wat heb ik gedaan?

Ook dit receptje is er, net zoals de overnight chia oatmeal, eentje dat een nachtje moet intrekken. Alleen zo gaan de zaadjes kunnen opzwellen.

Het is heel simpel: meng alle ingrediënten in een kommetje en zet een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend tover je een lekker, zomers ontbijtje uit de koelkast.

Doorroer de pudding nog eens om eventuele chiazaadjes die naar de bodem gezakt zijn, terug gelijk te verdelen en geniet!

DSC_0173kopie

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

 

2 gedachtes over “Creamy Chia Pudding

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s