Groene wafels

Ik heb weer een nieuw wafelrecept ontdekt. Maar deze keer is het absoluut geen ontbijtrecept. Toch ben ik absoluut fan van deze vreemde, groene wafels en hopelijk jullie ook!

Wat heb ik gebruikt (voor zes wafels)?

Een grote courgette (of twee kleine courgettes)

1 ei

60 ml Alpro Soya Light (of andere melk)

25 gram Parmezaanse kaas, gerapst

65 gram volkoren tarwebloem

Peper & zout

DSC_0001kopie.jpg

Wat heb ik gedaan?

Begin met de courgette te raspen en laat deze in een vergiet uitlekken. Besprenkel met zout en laat 30 minuten staan. Duw er daarna met een stuk keukenpapier zoveel mogelijk vocht uit.

Neem een grote kom en meng de melk, het ei en de Parmezaanse kaas tot een glad mengsel. Voeg daarna de bloem toe en kruid het beslag met peper en zout. Voeg tenslotte de courgette toe en meng goed.

Verwarm je wafelijzer en bak de wafels in drie tot vijf minuten gaar. Je zal al onmiddellijk merken dat een heerlijke geur zich door de keuken verspreid.

Serveer de wafels eventueel met nog een beetje extra Parmezaanse kaas en geniet van deze wafels met een portie verstopte groente. šŸ˜‰

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! šŸ˜‰

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s