Healthy Appetizers – Cheesy Zucchini Bites

De feestdagen staan weer voor de deur, samen met de familiefeesten. En laten we eerlijk zijn, die dagen niet onze meest gezonde dagen van het jaar. Want geef toe, iedereen zal het wel herkennen: op zo’n familiefeestje ben je al vaak volgegeten aan de hapjes. Die lekkere maar oh zo ongezonde ovenhapjes of chipjes roepen altijd je naam. Maar hoera, ik vond drie receptjes voor gezonde apperitiefhapjes waarbij je toch ultiem kan genieten zonder extra kilootjes. 😉 Let’s go! 

Wat heb ik gebruikt (voor twee personen)?

200 gram geraspte courgette

1 ei

40 gram kaas (ik gebruikte Parmezaanse kaas)

40 gram paneermeel (ik gebruikte biologisch paneermeel van Albert Heijn)

Zout en peper (en eventuele andere kruiden)

Wat heb ik gedaan?

Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zorg ervoor dat de geraspte courgette helemaal uitgelekt is, eventueel kan je deze nog uitduwen in een keukenhanddoek.

Doe alle ingrediënten in een kom en mix goed door. Vorm hoopjes van het ‘beslag’ op de bakplaat en duw ze een beetje plat zodat je bite size hapjes krijgt. Bak de hapjes voor 1§ tot 20 minuten af in de oven, tot de randjes goudbruin zien.

Even later tover je dus lekkere, cheesy én gezonde hapjes uit de oven. Yumyum!

IMG_0848

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk!😉

2 gedachten over “Healthy Appetizers – Cheesy Zucchini Bites

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s