Healthy Rice Pudding

Ik moet toegeven, als zoetekauw kan een potje rijstpap er altijd in. Zéker met bruine suiker. Maar laten we eerlijk zijn, de heupen zijn daar minder fan van. Gelukkig bestaat er ook een gezonde versie van dit hemelse recept. Praise the lords. 😉

Wat heb ik gebruikt (voor twee porties):

100 gram volkorenrijst

200 ml ongezoete amandelmelk

Een halve eetlepel chiazaad

Koek- en speculaaskruiden (of kaneel wanneer je dit niet hebt)

Een eetlepel honing

Wat heb ik gedaan?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de rijst samen met de melk en de koekkruiden in een pan en breng aan de kook. Laat een 15-tal minuten inkoken tot de rijst gaar gekookt is.

Haal de pan van het vuur en voeg het chiazaad toe. Roer goed door en laat vijf minuten staan.

Doe de rijstpap in een ovenschaal en verdeel de honing over de rijst. Zet de schotel 10 minuten in de oven, zodat de honing kan gaan karameliseren over de rijst.

En voilà. Tijd om te genieten van een hemels potje gezonde rijstpap! 😉

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s