HAPPY HAVERMOUT: Chocolate Chip Havermout Wafels

Nieuwe maand, nieuw havermoutreceptje! Deze keer viel de keuze op wafels. En deze wafels zijn echt wel een deluxeversie dankzij de chocolate chips. Warm je wafelijzer al maar op! 😉

Wat heb ik gebruikt (voor zes wafels)?

180 gram havermoutmeel (je kan gewone havermout tot meel malen in je blender)

15 gram kokosmeel (of extra havermoutmeel)

8 gram bakpoeder

Snuifje zout

52 gram kokosolie

240 ml amandelmelk

Een banaan

Een ei

Een theelepel vanille-extract

45 gram chocolate chips

Wat heb ik gedaan?

Meng het havermeel, kokosmeel, bakpoeder en zout in een kom. Smelt de kokosolie in de microgolfoven (30 seconden is ruim voldoende) en plet de banaan. Voeg de gesmolten kokosolie toe, samen met de melk en het ei. Meng tot een gladde massa. Voeg de droge ingrediënten toe en meng goed. .Laat het beslag vijf minuten staan zodat de havermout het vocht kan opzuigen.

Verwarm het wafelijzer voor en voeg tenslotte de chocolate chips toe. Vet je wafelijzer in en bak de wafels gaar. In eerste instantie lijken ze niet gaar te worden, maar ze harden verder uit wanneer ze afkoelen.

Serveer met wat maple syrup of honing, wat extra fruit en voila. Smakelijk!

7.jpg

9.jpg

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s