Quinoasalade met spinazie, geitenkaas en appel

Bij warme temperaturen smaakt een salade al-tijd! Deze quinoasalade met spinazie, geitenkaas en appel is dan ook een echte topper: lekker fris, gezond (dûh) en goed vullend.

Wat heb ik gebruikt (voor twee porties)?

120 gram quinoa

250 ml groentenbouillon

100 gram geitenkaas met honing

100 gram spinazie

Een appel

Wat heb ik gedaan?

Spoel de quinoa goed af met water en kook gaar in de bouillon. Snijdt ondertussen de spinazie en de appel. Verkruimel de geitenkaas. Giet de quinoa af en meng alle ingrediënten. Kruid af met peper en zout en citroensap.

Smakelijk!

DSC_0053.jpg

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

Een gedachte over “Quinoasalade met spinazie, geitenkaas en appel

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s