Breakfast Polenta

Een tijdje geleden plaatste ik een recept met polenta. Sindsdien is het zakje eigenlijk achteraan in de kast verdwenen, in de veronderstelling dat polenta maar eenzijdig klaar te maken was. Oeps! Gelukkig bewijst dit recept het tegendeel. 😉

Wat heb ik gebruikt (voor een personen)?

85 gram polenta

120 ml water

240 ml amandelmelk (of een andere plantaardige melk)

15 gram Parmezaanse kaas

50 gram spek

Een ei

Wat heb ik gedaan?

Voeg het water en de amandelmelk toe aan een pan en breng aan de kook. Voeg dan de polenta toe en roer goed door. Zodra het vocht is opgenomen, kan je de Parmezaanse kaas toevoegen. Bak ondertussen het spek en het ei.

Doe alles in een kommetje en voilà, dankzij dit stevige ontbijtje kan je er zeker tegenaan!

DSC_0060A.jpg

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s