Gegrilde tomaat met feta, honing en thijm

Veel groenten krijgen zoveel meer smaak wanneer je ze in de oven roostert. Denk maar aan zoete aardappel, courgette, aubergine en zelf spruitjes. Maar ook tomaten kan je perfect grillen de oven, en zo tover je ze om tot een instant gezond gerecht.

Wat heb ik gebruikt (voor twee personen)?

Drie vleestomaten

100 gram feta

Een eetlepel honing

Een eetlepel thijm

Wat heb ik gedaan?

Verwarm de oven voor op 1750 graden. Was de tomaten en snijdt ze in plakjes. Vet een ovenschotel in met olijfolie en beleg met de schijfjes tomaat. Verbrokkel de feta erover, bestooi met thijm en verdeel tenslotte de honing erover. Laat de tomaten voor 25 tot 30 minuten roosteren in de oven. Ik heb de tomaten zoals je kan zien geserveerd op toast en voilà, je hebt een instant gezond, zomers bordje. Smakelijk!

Ga jij het recept uittesten? Deel dan zeker een foto op Instagram en tag mij er in (@crossmediagirlontherun). Vind ik leuk! 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s